본문 바로가기

분류 전체보기

 (19)
시금치 특징과 효능 시금치 시금치는 아시아 서남부가 원산지로 비름과의 한해살이 또는 두해살이 풀입니다. 시금치의 제철은 7월부터 10월까지입니다. 시금치는 추위에 강한 저온성 작물로 생장적온은 15~20℃이며 저온에 강해 0℃ 이하에서도 견딜 수 있습니다. 시금치는 크게 2가지 종류로 분류됩니다. 봄, 여름에 재배되는 여름시금치인 동양종과 가을, 겨울에 재배되는 겨울시금치인 서양종 2가지로 나누어집니다. 우리나라는 거의 시금치를 나물에 무쳐먹거나 국으로 끓여 먹는데 반해 서양에서는 어린 시금치잎을 샐러드에 넣어 섭취합니다. 시금치는 비타민 A, C, K, 엽산, 철분 등 다양한 영양소를 함유하고 있어서 혈압 조절, 면역력 증진, 눈 건강 등 여러 가지 효능을 가지고 있습니다. 또한 시금치는 나트륨을 없애는 칼륨 성분이 들어..
요거트 특징과 효능 요거트 현재 건강을 위해서 유산균이 있는 요거트를 섭취하는 분들이 많습니다. 요거트는 유산균을 이용하여 우유를 발효시킨 식품입니다. 요거트는 응고되다 라는 터키어에서 유래되었으며 건강에 좋은 효능이 많습니다. 요거트에는 떠먹는 요거트와 마시는 요거트 등 여러 종류가 있습니다. 떠먹는 요거트는 원유 또는 유가공품이 8% 이상 함유되어있으며 농후 발효유라고 부릅니다. 떠먹는 요거트 중 가장 인기있는 것은 수분이 제거되어 단단하고 질감이 좋은 그릭요거트입니다. 떠먹는 요거트에는 바나나, 자색고구마 등 다양한 맛과 토핑이 있습니다. 마시는 요거트는 묽은 타입의 요거트를 말하며 발효유의 한 종류입니다. 마시는 요거트와 떠먹는 요거트의 차이는 유산균 수보다는 제조 방법에 따른 형태의 차이입니다. 우유나 염소젖 등을..
녹두 효능 녹두 녹두는 콩과의 한해살이풀로서 원산지는 인도입니다. 녹두는 중국을 통해 들어와 청동기시대부터 재배되었습니다. 녹두겉은 진녹색이고 속은 밝은 노란색이 특징입니다. 녹두는 고온성 작물로서 평균기온이 20~40℃ 범위에서 생장할 수 있으며 저온에 매우 약합니다. 녹두는 단백질과 섬유질이 풍부하며 각종 비타민과 미네랄, 항산화 성분도 함유하고 있습니다3. 영양가가 높아 식단에 포함하기에 좋습니다. 녹두는 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 녹두빈대떡, 녹두죽, 앙금, 떡고물 등으로 만들어 먹을 수 있고 가루를 내어 당면을 만들 수도 있습니다. 밀가루 대신 사용하여 글루텐을 소화하지 못하는 셀리악병이 있는 사람들에게 맞는 요리를 준비할 수도 있습니다. 녹두는 보관중 벌레가 쉽게 들기 때문에 꼭 서늘하고 그늘진..
김치 특징과 효능 김치 김치는 한국의 전통 음식 중 하나로 고추장, 멸치액젓, 무 등을 사용하여 발효시킨 양념채소입니다. 김치는 높은 영양가와 건강에 좋은 효능을 가지고있고 독특하고 매운 맛으로 인해 전세계적으로 인기를 얻게 되었습니다. 현재 고춧가루를 이용한 빨간색의 김치의 역사는 임진왜란이후 일본에서 건너온 고추에서 시작되었습니다. 이전에는 모두 백김치 형태로 만들어졌습니다. 김치는 한국인들의 식습관을 바꾸는 데 중요한 역할을 하였습니다. 김치는 농사일을 하는 시기에 유지할 수 있는 방법으로써 자연스럽게 발전해 왔습니다. 한국의 기후는 겨울에는 매우 추워서 산채나 야채를 수확할 수 없었습니다. 그렇기 때문에 김치를 이용하여 이러한 야채를 보존하게 되었습니다. 김치는 다양한 종류와 맛이 있어 취향에 따라 선택할 수 있습..
율무 특징과 효능 율무 율무는 쌀과 함께 아시아에서 가장 많이 소비되는 곡물 중 하나입니다. 율무는 쌀과 유사한 곡물이지만 다른 곡물에 비해 단백질과 식이섬유 함량이 높습니다. 특히 율무는 용해성 섬유질인 베타-글루칸이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 콜레스테롤을 낮추고 소화기관 건강에 도움을 주며 포만감을 유지시켜줍니다. 베타글루칸이 풍부하게 함유된 율무는 소화 기능을 개선시켜줍니다. 율무 섬유질은 대장 내의 유익균을 증식시키고 장내 건강을 개선시켜주는 동시에 변비와 같은 소화 문제를 완화시켜줍니다.율무는 지방 함량이 낮기 때문에 다이어트나 건강한 식습관에 적합합니다. 하지만 식사에서 필수적인 지방산과 같은 지방성 영양소가 부족할 수 있으므로 다른 지방성 식품과 함께 먹는 것이 좋습니다. 율무는 다양한 미네랄과 ..
오트밀 특징과 효능 오트밀 오트밀은 섬유질, 단백질, 철분, 마그네슘 등 다양한 영양소가 풍부해 건강에 좋습니다. 오트밀은 탄수화물과 단백질을 비롯한 영양소가 풍부하며 소화가 잘되고 에너지를 빠르게 공급해주는 곡물이기때문에 운동 전후의 식사로도 좋습니다. 그래서 오트밀은 체중감량과 근육생성을 돕기 때문에 운동을 하는 사람들에게 더욱 효과적입니다. 오트밀은 고칼로리 식품이 아니며 섬유질이 풍부하기 때문에 포만감을 유지하면서 칼로리 섭취를 제한할 수 있습니다. 따라서 다이어트 중인 사람들은 오트밀을 포함한 건강한 식사를 권장합니다. 오오트밀은 당도가 낮고, 섬유질이 풍부하여 혈당 조절에 도움이 됩니다. 또한 오트밀은 베타글루칸이라는 성분이 함유되어 있어 인슐린 저항성을 개선하고 당뇨병 예방에도 효과적입니다. 오트밀은 용해성 섬..
현미 특징과 효능 현미 현미는 벼과 식물 중 하나로 쌀과 유사한 곡물입니다. 현미는 비타민 B1, B2, B3, B6, 비타민 E, 식이 섬유질 등이 풍부한 곡물로 건강에 좋습니다. 쌀과 달리 현미는 견과류에 가까운 식감을 가지며 씹는 느낌이 좀 더 짠하고 고소합니다. 현미는 쌀에 비해 고소하고 짭짤한 향과 맛이 있습니다. 이러한 특징 때문에 다양한 요리에 활용될 수 있으며, 씹는 느낌이 좀 더 짠하고 고소한 만큼 강한 맛을 좋아하는 사람들에게 인기가 있습니다. 현미는 쌀과 마찬가지로 취사 전 깨끗이 씻어주는 것이 중요합니다. 그리고 취사할 때는 일반 쌀보다 물이 조금 더 많이 필요합니다. 보통은 물과 현미를 1:1.5 정도의 비율로 끓여서 조리하는 것이 좋습니다. 현미는 일반 쌀보다 빨리 상하기 때문에 보관에 주의해야 ..
피부구조와 종류 피부구조 피부는 표피, 진피, 피하층의 세 가지 주요 층이 있습니다. 표피, 진피, 피하층은 고유한 구조와 기능이 있습니다. 표피는 피부의 가장 바깥쪽 층으로 주로 케라틴을 생성하는 케라티노사이트로 구성되어 있습니다. 표피에는 또한 멜라닌 세포가 포함되어 있는데, 이 멜라닌은 피부에 색을 부여하고 태양의 자외선, 방사선의 유해한 영향으로부터 피부를 보호하는 데 도움이 되는 색소입니다. 표피는 각질층, 투명층, 과립층, 유극층, 기저층 등 여러 층으로 나누어져 있습니다. 각 층에는 특정 기능이 있으며 함께 감염, 탈수 및 기타 환경 스트레스 요인으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 되는 장벽을 형성합니다. 진피는 피부의 중간층이며 주로 콜라겐, 엘라스틴 및 기타 세포외 기질 단백질로 구성됩니다. 그것은 혈관..
티트리 뜻과 효과 티트리 멜라루카 알터니폴리아라고도 알려진 티트리는 호주가 원산지인 작은 나무입니다. 티트리라는 이름은 초기 호주 정착민들이 잎을 사용하여 차를 우려낸 것에서 유래되었습니다. 나무의 잎에서 추출한 티트리 에센셜 오일은 약효 때문에 오래전부터 인기를 얻었습니다. 티트리의 특성에 대해 살펴보겠습니다. 티트리 잎과 오일의 사용은 수세기 동안 호주 원주민의 전통 의학으로 사용되었기 때문에 누가 티트리 오일을 피부에 처음 발랐는지에 대한 확실한 답은 없습니다. 호주 뉴사우스웨일스의 분자룽족은 기침, 감기, 피부 질환을 비롯한 다양한 질병을 치료하기 위해 티트리 잎을 전통 약재로 사용한 최초의 사람으로 여겨집니다. 현대에 티트리 오일을 연구하고 사용한 최초의 호주 화학자는 아서 펜폴드였습니다. 펜폴드는 1920년대 ..
병풀추출물 뜻과 효과 병풀추출물 병풀은 미나리과(Apiaceae)에 속하는 다년생 초본식물로 고투콜라(Gotu Kola)라고도 합니다. 또 센텔라아시아티카 라고 부르기도 합니다. 인도, 중국, 일본, 인도네시아 등 아시아 열대지방이 원산지입니다. 센텔라아시아티카는 수세기 동안 아유르베다 및 중국 의학과 같은 전통 의학 시스템에서 약초로 사용되었습니다. 센텔라아시아티카의 잎은 작고 부채꼴 모양이며 색은 녹색을 띱니다. 줄기 주위에 원형으로 배열되어 있으며 약간 쓴맛이 납니다. 잎에는 트리테르페노이드, 아시아티코사이드, 마데카소사이드와 같은 다양한 피토케미컬이 함유되어 있어 치료의 특성을 가지고 있습니다. 병풀의 줄기는 가늘고 적갈색을 띠며 땅을 따라 수평으로 자랍니다. 센텔라아시아티카의 뿌리는 가늘고 흰색이며 섬유질입니다. 병..

티스토리툴바